学校现开设中餐、西餐、西点、幼儿教育与健康管理师、茶艺及门店管理、酒店管理等专业课程,还设置了定向委培班、短期专修班等不同专业,能够满足同学们多层次、不同目标的人才培养需求。

福建省新东方技工学校师资力量雄厚,拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高技能烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,授课老师均具有丰富的行业从业经验和教育教学经验,以优秀的师资力量助力所有学生前行。

中餐教师

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葛蓬山

职称:国家特一级中式烹饪师、中国烹饪大师

擅长:苏菜、淮扬菜

从厨经历:

1984-1990年 任南京华清园大酒楼厨师长

1991-1993年 任南京军区第一招待所厨师长

1994-2003年 任南京康达酒店宾馆行政总厨

2004-2007年 任南京白鹭宾馆任行政总厨

2008-2011年 任南京黄埔大酒店任中餐厨师长

2012-2017年 任扬州江都京江大酒店行政总厨

2018-2019年 任广东番禹区合诚会所任淮扬菜厨师长

2020年 任福建省新东方技工学校中餐教师

个人荣誉:

荣获江苏省第二届烹饪大赛特金奖

荣获江苏省第四届烹饪大赛特金奖

荣获“江苏十佳名厨”称号

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许 建

职称:国家高级技师、闽菜大师

擅长:闽菜、粤菜、市场流行菜、南亚菜系、考证菜

从厨经历:

1991年 任福州庆芳园大酒楼厨师长
1993年 任福州宏鸿大酒楼任厨师长
2003年 任印度尼西亚香港国际大酒店厨师长
2005年 任福州新紫阳大酒店厨师长
2008年 在福建省法院培训接待中心任高级厨师

2014年 任福建省新东方技工学校中餐教师

个人荣誉:

2016年 荣获学校“魅力教师”称号

2017年 荣获第四届全国海峡客家烹饪大赛金牌奖

2018年 荣登福建电视台综合频道《舌尖之福》

2019年 荣获新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛团队银奖

2020年 荣获“幺麻子”杯全国首届短视频大赛热菜特金奖

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林辉乐

职称国家高级技师闽菜大师

擅长:闽菜、粤菜

从厨经历

1996-1999年 任福州福州伟恒大酒店中餐厨师长

1999-2002年 任福州金源大酒楼中餐厨师长

2002-2005年 任莆田运永盛大酒店厨师长

2005-2008年 任福州黄金大酒店厨师长

2009-2012年 任福清美食林酒店店长(自主创业)

2012年 上海闽乐大酒店店长(自主创业)

2013年 任福建省新东方技工学校中餐教师

个人荣誉:

2018年 荣登福建电视台综合频道《舌尖之福》栏目

2020年 荣获“全国海鲜邀请赛”热菜金奖

2020年 荣获“幺麻子”杯全国首届短视频厨艺大赛热菜特金奖

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林善富

职称国家高级技师、烹饪大师

擅长:闽菜、粤菜、艺术拼盘

从厨经历

1997-1999年 任新疆陕西大厦办事处副厨师长,并培训部队炊事班

2000-2004年 任新疆独山子大酒店厨师长

2004-2008年 任乌鲁木齐福州饭店副总,期间加入福建商会

2008-2012年 外派乌克兰(中石油驻外办)接待主厨

2012-2016年 中石化玛依塔克酒店厨政总监,接待全球APEC会议

2016-2018年 任百花村国际酒店中餐经理兼后厨副厨

2019年 任福建省新东方技工学校中餐教师

个人荣誉:

荣获石家庄满汉全席比赛团体周冠

“丝路杯”热菜金奖

上海瑞金杯热菜金奖

中亚邀请赛国际银奖

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刘汝镇

职称:厨政管理师、高级食品雕刻师

擅长:湘菜、川菜、创新菜

从厨经历:

2008年 任江西南昌柴米油盐酒店厨师长

2010年 任江西南昌0791大酒店厨师长

2011年 任福建省新东方技工学校中餐教师

个人荣誉:

荣获福州市第二届闽菜烹饪职业技能大赛热菜一等奖

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林绵秀

职称:高级中式烹饪师、国家二级技师

擅长:闽菜、粤菜

从厨经历:

2013-2015年 就职于聚春园佛跳墙家楼

2015-2016年 就职福州世纪金源大酒店中餐厨师

2016-2017年 就职红星海鲜大酒家中餐厨师

2017年 任福建省新东方技工学校中餐教师

个人荣誉:

荣获福州第二届闽菜技能大赛热菜三等奖并取得国家二级技师资格证书

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林聪

职称:高级中式烹调师、高级公共营养师

擅长营养学、药膳、烹饪工艺学

工作履历:

2007—2009年 福州荣誉大酒楼后厨主管

2009—2010年 福清市福雅居养生药膳坊药膳师

2010—2012年 福清市中医院进修学习

2012—2015年 福建倍力生物科技有限公司营养咨询师主管

2015年 任福建省新东方技工学校中餐教师

西点教师

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刘海玲

职称:高级西式面点师、高级翻糖研发师

擅长:翻糖、裱花

工作履历:

2004年 加入烘焙行业

2004-2014年 担任在福建复茂食品公司技术骨干

2015-2017年 担任莆田九零客栈后厨管理

2017-2018年 开设翻糖蛋糕培训工作室

2018年 任福建省新东方技工学校西点教师

个人荣誉:

荣获PME英式翻糖证书

荣获十九届全国焙烤职业技能大赛福建赛区个人二等奖、团体金奖

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毛文天

职称:高级烘焙师、高级裱花师、西式面点师

擅长:烘焙、裱花、面包

工作履历:

1999-2001 任于阳光假日大酒店任西点领班

2001-2016 任福州山姆会员蛋糕房技术指导

2016年 任福建省新东方技工学校西点教师

个人荣誉

荣获“丘比杯”全国烹饪大赛铜奖

荣获十九届全国焙烤职业技能大赛福建赛区个人一等奖、团体金奖

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黄家久

职称:高级烘焙师、高级裱花师

高级厨政管理师、西点面点技术专家

工作履历:

2001年 进入烘焙行业

2002-2011年 在国内85°C等店担任技术总监

2012年 任福建省新东方技工学校西点教师

个人荣誉:

荣获上海国际烘焙展中以十层婚礼蛋糕获得“特别创意奖”

荣获十九届全国焙烤职业技能大赛裱花大赛金奖

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叶斌

职称:高级西点师、裱花蛋糕培训师

擅长:裱花、蛋糕培训

工作履历:具有十多年的裱花专业经验

2006年 任北京向阳坊西点裱花师

2008年 任福州烘焙之家西点师

2015年 任古田金誉西饼西点裱花师

2016年 任华丰贺氏西点裱花师

2017年 任福建省新东方技工学校西点教师

个人荣誉:

荣获十九届全国焙烤职业技能大赛福建赛区个人一等奖,团体金奖

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黄丽斌

职称:高级西式面点师、中式面点师

擅长:法式甜点、蛋糕等

工作履历:

2013年 任福州洲际酒店西点师

2015年 任聚春园全国第一届青年运动会的西点制作师

2016年 任福州凯宾斯基酒店西点主管

2017年 任福建省新东方技工学校西点教师

个人荣誉:

荣获二十届全国焙烤职业技能大赛月饼制作二等奖

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王书乐

职称:高级西式面点师、中式面点师

擅长:翻糖蛋糕、丹麦面包

工作履历:

2014-2016年 任食尚名肴西点部西点师

2016-2017年 任在海苑西餐厅西点组长

2017-2018年 任郑州瑞来熙酒店西饼房组长

2018-2019年 任郑州瑞来熙酒店西饼房主管

2019年 任福建省新东方技工学校西点教师

西餐教师

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徐陆陆

职称:高级西式烹调师、高级西式面点师

工作履历:

2015-2016年 任合肥元一希尔顿大酒店西餐热房CDP

2016-2017年 任哈尔滨冬日假期酒店西餐副主厨

2018-2019年 任哈尔滨冬日假期酒店西餐主厨

2019年 任福建省新东方技工学校西餐教师

个人荣誉:

2019年 荣获第46届世界技能大赛西餐项目选拔赛第三名

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张天淼

职称高级西式烹调师、高级西式面点师

工作履历:

2016-2017年 任哈尔滨王子扒房餐饮冷菜主管

2017-2018年 任哈尔滨雅悦精品酒店西餐后厨组长

2018-2019年 任哈尔滨雅悦精品酒店西餐后厨主管

2019年 任福建省新东方技工学校西餐教师

个人荣誉:

2021年 荣获全国第六届HOTELEX“明日之星”厨师大赛银奖

调酒教师

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陈勇

职称:高级调酒师、调酒技师、国家二级技师

擅长:花式调酒、咖啡

工作履历:

2006年 福州爵士蓝调酒吧调酒师

2008年 福州西区66酒吧调酒师

2009年 福州IN88酒吧调酒师

2010年 莆田Hofbrauhaus HB酒吧调酒师

2011年 福州Trandot图兰朵酒吧调酒师

2011年 考取调酒师技师职业资格证书

2012年 平潭兰博基尼酒吧表演嘉宾

2012年 福州Love Club乐府酒吧调酒师

2013年 任福建省新东方技工学校调酒教师

个人荣誉:

荣获浙江省调酒师技能大赛第一名

荣获“浙江省技术能手”称号

拥有IBS意大利咖啡师、逸香国际葡萄酒教育认证

小吃教师

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赵宇

职称:国家二级面点技师,美食营养师

擅长:中式面点和各地特色面食小吃

从厨经历:

2017-2018年 任山西万达文华大酒店面点房面档厨师长

2018年 受邀参加山西大同面食文化节(百人削面千人吃)大会组长

2019年 受邀参加全国第2届青年运动会,任厨政部中点面食厨师长

2019年 受邀参加山西原平市面食文化节,任花样面食表演组长

2019年 任福建省新东方技工学校面点教师

个人荣誉:

2020年 荣获“全国海鲜邀请赛”面点项目银奖。

2020年 荣获“越宜杯”职业技能比赛面点项目银奖

2020年 荣获 “福建省烹饪职业技能竞赛”面点银奖并取得面点二级技师证书

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张扬

职称:高级中式烹调师、美食营养师

擅长杭帮菜、诸葛烤鱼、福鼎小吃

工作履历:

2014-2015年 浙江外婆家广州太阳新天地店主厨

2015-2016年 浙江外婆家广州炉鱼店助理

2016-2017年 山东泰安秦闽臻私人餐厅负责人

2018-2019年 自主创业鱼婆婆、鲈鱼烤鱼店

2019年 任福建省新东方技工学校小吃教师

管理专业教师

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陈文琼

职称:一级茶艺技师、高级评茶员

擅长 :茶文化、茶品鉴

个人荣誉:

2018年 获“春社茶学杯”全国大学生茶艺技能大赛个人赛一等奖
2018年 获“春社茶学杯”全国大学生茶艺技能大赛团体赛二等奖
2019年 获第四届茶艺师职业技能竞赛总决赛铜奖
2019年 获第四届茶艺师职业技能竞赛福建省赛冠军
2019年 获福建省人社厅授予“福建省技术能手”称号

2021年 获第11届全球茶友春季茶会最具人气奖

2021年 获第11届全球茶友春季茶会最具人气奖

2021年 获批2021年市级技能大师工作室

2022年 获省级“茉莉花茶”技艺名师称号

2022年 任茶艺师技能等级认定考评员

2022年 指导学生荣获福州市第十七届中职(技工)院校学生职业技能竞赛农林牧渔专业中华茶艺(个人)项目三等奖

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杨小翠

职称:高级茶艺师、高级评茶员

擅长 :茶品鉴、茶文化

工作履历:

毕业于武夷学院茶学专业,擅长茶叶评审及销售

从事茶行业多年,拥有丰富的门店管理经验

曾在多家茶企门店担任管理者,拥有出色的销售能力

2015年 获“元泰红茶节” 茶通擂台赛优秀奖

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李雅祺

职称:高级茶艺师、高级评茶员

工作履历:

2018年获全国大学生茶艺技能大赛团体二等奖、个人三等奖

2020福建省第六届海峡两岸大学生职业技能大赛个人赛三等奖

毕业于武夷学院茶学专业,曾为武夷学院茶学院系茶艺队队员

在茶艺与教学方面独具个人特色与风采,在知大企业中有管理经验,具备茶叶门店管理教学资质

幼教专业教师

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邓明霞

职称:艺术教育老师

擅长

民族舞 民间舞 古典舞

工作履历:

2021年至今 任福建省新东方技工学校舞蹈教研组组长

五年中国舞教学经验,拥有舞蹈教师资格证,并在多次市级比赛中取得优异成绩。同时在钢琴、美术等方面颇有成就,有丰富的学前教育学理论知识经验

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陈晓妍

职称:艺术教育老师

工作履历:

2021年至今 任福建省新东方技工学校英语教研组副组长

拥有高级中学英语科目教师资格证

致力于基础英语、高级英语、视听、口语、英语写作、翻译理论与实践、语言理论

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林雨欣

职称:艺术教育教师

工作履历:

2021年至今 任福建省新东方技工学校计算机教研组组长

致力于软件应用培训、多媒体技术应用、数据管理技术、信息技术教学

荣获:优秀指导老师、卓越人才计划铜奖

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邱红

职称:艺术教育老师

工作履历:

2021年至今任福建省新东方技工学校数学教研组副组长

拥有数学科目教师资格证荣获:优秀指导老师

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单敏

职称:艺术教育老师

擅长:流行钢琴、词曲创作

工作履历:

2021年至今任福建省新东方技工学校音乐教研组组长

荣获:优秀指导老师、手工比赛一等奖、绘画竞赛二等奖

客座大师

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陈景华

职称:中国烹饪大师、国家高级烹调技师、

国家高级营养配餐师、国家级评委

个人荣誉:1976年至今一直从事面点的制作和研究。先后多次在全国、江苏省、南京军区和中国东方教育烹饪技术比赛中荣获金奖。

2005年 荣获“全国优秀厨师”光荣称号

2006年 参加了全军面点绝技表演,得到军委后勤部首长和中国烹饪协会领导的高度赞扬

2011年 荣获《中华金厨奖

2012年 荣获新东方教育集团授予的24k“金牌大师”称号

2016年 被江苏省餐饮行业协会授予《美食工匠》

2018年 江苏省餐饮行业协会改革开放40周年功勋大师

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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授课场景

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俗话说:师傅领进门,修行在个人,福建省新东方技工学校,帮助你大展才华,只要你有兴趣,我们有信心助你成为下一位行业大师!

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(校内专业教师)

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(客座大师)

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